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food 맛집

전국에서 가장 유명한 로스팅 커피 맛집 best5

사용자 development world 2020. 11. 20. 17:26

안녕하세요 오늘은 직접 로스팅한 원두로 커피를 제공하는 몇몇 카페들에 대해서 알아볼건데요. 원두는 어느 지역의 원두인지 그리고 로스팅을 하는 로스터가 어느정도의 온도로 어떻게 가공하는지에 따라 커피의 맛과 향이 크게 달라집니다. 사실 저도 메0커피나 청0다방같이 양많고 씁쓸하면서 입가심하기 좋은 커피를 자주먹는 편인데요. 한지인의 소개로 원두를 직접 로스팅한 커피를 먹고 난 뒤 프랜차이즈 커피들은 아예 못먹겠더라구요...ㅠ

 커피맛 거기서 거기라고 생각하실수 있지만 로스팅한 커피는 정말 다릅니다. 저는 산미가 느껴지는 커피를 굉장히 좋아하는데요. 물론 스타벅스커피도 원두를 선택할수 있지만, 그 맛이 일반 아메리카노와는 딱히 구분이 안됩니다. 하지만 이 직접 로스팅한 커피를 드셔보시는 순간 아마 스타벅스 커피가 한잔 한잔 정성을 기울인 커피가 아닌 그냥 대량생산된 상품에 불과하다는 사실을 알게되실수 있을겁니다.


1. 화이트 셔츠(광주광역시 화정동)


첫번째는 화이트 셔츠라는 카페입니다. 이곳은 로스터의 원두를 바리스타가 받아서 사용하는 곳으로 로스터의 원두에 바리스타의 커피내리는 기술이 합쳐져서 가성비가 오지는 곳입니다. 


 

역시 바리스타가 운영하는 카페답게 디저트가 기깔납니다. 또 위 사진의 핸드드립을 직접 내려주는 장면도 있는데요. 저는 개인적으로 약간 뜨겁게 내린 커피를 좋아합니다. 아이스보다 훨씬더 진하고 풍부한 향을 느낄수 있으실겁니다.


2. 가비드로잉(광주 신창동)

 

이곳은 로스터가 직접 운영하는 카페입니다. 원두를 직접볶는 로스터가 있는 만큼 커피의 질은 기가막히게 좋습니다. 요즘 커피원두를 직접사가셔서 핸드드립커피를 드시는 분들도 많은데요. 스타벅스나 일반 프랜차이즈 원두보다 훨씬 고급원두가 많습니다.

 

 

 

 

 

가격대로 꽤나 저렴하지만, 저는 핸드드립을 강력히 추천합니다. 원두를 선택하실때, 예가체프같은 약간무거운 커피보다는 에티오피아 블랜딩이나 남미쪽 원두를 선택하시는게 좋습니다. 핸드드립을 주문하시면 사장님께서 내려주시는데 커피를 내릴때 아주 좋은 향이 나서 오감이 만족스러운 방문이 되실 것으로 확신합니다.

 

3. 커피해피(경기도 성남시 분당구)

 

 세번째 핸드드립 커피 맛집은 경기도 성남시 분당구에 위치한 커피해피라는 곳입니다. 예전 성남쪽으로 출장갈때 꼭 한번씩 들렀던 곳으로 사장님이 어마어마한 경력을 가지고 계신걸로도 유명한 곳입니다. 우리나라에서는 맛볼수 없는 커피를 만드시는 분이기에 갈때마다 매우 행복했습니다.

 

 

커피 선택할때 사장님께서 어떤취향 좋아하냐고 물어보시는데, 저는 산미가 많은 커피를 좋아한다고 하니 원두 두개를 섞어서 드립을 내려주시더라구요...근데 그때 먹었던 그커피를 아직도 잊을수가 없습니다. 조만간 한번 가야겠어요.

 

4. 대전 세나에클레시아(원내동)

 

네번째 로스팅커피 맛집은 대전에 위치한 세나 에클레시아인데요. 가게 분위기도깔끔하고 원두도 상당히 좋은 편에 속합니다. 이곳도 화이트 셔츠와 마찬가지로 로스터가 잘 로스팅한 원두를 가지고 바리스타가 커피를 내려줍니다. 이정도 원두의 질에 3500원이라는 저렴한 가격이 인상깊은 가게였는데요. 케냐 바링고라는 아주 산미가 강한 원두로 한번 먹어봤는데, 너무 좋았습니다. 그거먹고 나머지 3개도 다 먹어봤는데, 사장님께서 기술이 대단하시더라고요. 대전인근 사시는 분들에게 꼭 가보시라고 추천합니다.

 

 

5. 랜디스 커피(충남 천안 불당동)

 

 이곳은 생활에 달인에 나온 박혜정 바리스타님이 운영하시는 곳인데요. 핸드드립을 내리는 기술이 매우 뛰어나신 분입니다. 핸드드립중 지연식으로 내리는 방법을 사용하시는데, 이방법이 꽤 고난이도에 속하는 기술입니다. 또한 로스팅기술도 뛰어나셔서 로스팅 기계를 가게에 구비해놓으셨는데요. 커피의 향 자체가 극대화 된 느낌을 받았습니다. 커피, 차 종류는 향으로 먹는다고 하는데, 이 커피를 먹어보고 그 말이 무슨 말이지 알았습니다. 혹시 천안에 놀러가시면 꼭한번 드셔보십시오.

 

 

 

 

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